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La FDA amplía el plazo de trazabilidad alimentaria: una oportunidad para impulsar valor en la industria

Actualizado: 30 jun

La Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. (FDA) anunció recientemente una extensión de 30 meses en el plazo de cumplimiento de la Food Traceability Rule (sección 204 de la Ley de Modernización de la Seguridad Alimentaria), retrasando la fecha límite de enero 2026 a julio de 2028. (Food and Drug Administration, 2025)


Esta decisión responde a las complejidades logísticas y tecnológicas que enfrentan los miembros de la cadena de suministro en mantener registros detallados de los productos críticos identificados por la FDA.


Este nuevo calendario permite que las empresas adopten una transformación digital más profunda: desde la digitalización de datos y procesos hasta la consolidación de sistemas de trazabilidad lote por lote. Según Deloitte, esta transición no sólo mejora la eficiencia logística, sino que también:


  • Fortalecerá la respuesta ante retiros

  • Protegerá la reputación de marca 

  • Generará mayor confianza entre los consumidores (Deloittte, 2025)


La Trazabilidad Digital y la creación de un “gemelo digital” de la cadena de suministro (una representación virtual de cada producto) se posicionan como herramientas clave. Permiten una localización más rápida de alimentos contaminados y una respuesta eficiente de retiro, evitando reacciones masivas y pérdidas económicas.


Además, esta extensión representa una oportunidad para integrar objetivos de sostenibilidad y mejores prácticas de gobernanza. La trazabilidad avanzada facilita la verificación de emisiones y prácticas ambientalmente responsables (ESG), así como la transparencia que exigen los consumidores y reguladores. 


Es importante mencionar que el aplazamiento del cumplimiento no debería verse como una demora, sino como una ventana estratégica para fortalecer las operaciones. Adoptar una trazabilidad avanzada es más que cumplir regulaciones: es optimización operativa, reducción de riesgos y una ventaja competitiva real. En Sialico creemos que el verdadero valor no nace del “coste por cumplir”, sino de la inversión para sostener la innovación, la seguridad y la confianza del mercado.


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Bibliografía consultada: 

Deloitte. (2025). Deloitte’s Product Traceability and Transparency Services. Manage your supply chain and sustainability risks more effectively and unlock greater value by enhancing traceability and transparency in your supply chain. Disponible en: https://www.deloitte.com/us/en/Industries/consumer/about/deloitte-food-and-product-safety-services.html?utm_source=chatgpt.com 


Food and Drug Administration. (2025). FDA Intends to Extend Compliance Date for Food Traceability Rule. Disponible en: https://www.fda.gov/food/hfp-constituent-updates/fda-intends-extend-compliance-date-food-traceability-rule?utm_source=chatgpt.com 


The Wall Street Journal. (2025). How to Create Business Value from FDA’s Extended Food Traceability Timeline. Disponible en: https://deloitte.wsj.com/sustainable-business/how-to-create-business-value-from-fdas-extended-food-traceability-timeline-834023eb 




 
 
 

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