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¡Revolución en el Etiquetado de Alimentos! ¿Cómo la FDA Ayudará a Mejorar tus Elecciones Nutricionales?

Actualizado: 22 ene

El 14 de enero de 2025, la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE.UU. (FDA) propuso la implementación de un etiquetado nutricional en la parte frontal de los envases de alimentos para proporcionar información clara y de fácil acceso. Este etiquetado, denominado "Caja de Información Nutricional" (Nutrition Info box), tiene como objetivo ayudar a los consumidores a identificar rápidamente cómo los alimentos pueden formar parte de una dieta saludable.


El etiquetado incluiría datos sobre tres nutrientes clave: grasas saturadas, sodio y azúcares añadidos. Estos se clasificarían como "Bajo," "Medio" o "Alto" según su cantidad en una porción del alimento, siguiendo las recomendaciones dietéticas federales que buscan limitar estos nutrientes. Aunque las calorías no formarían parte obligatoria de la caja, los fabricantes podrían incluirlas voluntariamente.


Las enfermedades crónicas relacionadas con la dieta son las principales causas de muerte y discapacidad en Estados Unidos, y afectan desproporcionadamente a grupos minoritarios y personas de bajos ingresos. Promover patrones de alimentación saludables, bajos en grasas saturadas, sodio y azúcares añadidos, puede reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, diabetes tipo 2 y ciertos tipos de cáncer. Este etiquetado busca empoderar a los consumidores para tomar decisiones informadas.


La "Caja de Información Nutricional" complementaría la etiqueta de Información Nutricional ya obligatoria, pero proporcionaría una descripción más sencilla y visible en la parte frontal de los envases. Investigaciones realizadas por la FDA muestran que un esquema en blanco y negro con valores diarios interpretativos es eficaz para ayudar a los consumidores a identificar opciones más saludables.


El cumplimiento de esta norma sería gradual: las empresas con ventas anuales superiores a $10 millones tendrían tres años para adaptarse, mientras que las de menor tamaño dispondrían de cuatro años. La propuesta también se basa en experiencias exitosas de etiquetado frontal en otros países, destacando su potencial para beneficiar a los consumidores estadounidenses.


¿Te gustaría saber más sobre esta noticia? FDA Issues Proposed Rule on Front-of-Package Nutrition Labeling | FDA



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