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NIVEL INTERMEDIO

Tratamientos Térmicos

Un tratamiento térmico para alimentos tiene la finalidad de destruir microorganismos a través de la aplicación de calor para aportar estabilidad e inocuidad a los alimentos.

Captura de Pantalla 2020-09-08 a la(s) 19.09.03.png

NIVEL BÁSICO

HACCP

Conocer la metodología del Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP). Los participantes podrán elaborar planes HACCP de los productos que fabrican.