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Retiro de Coca-Cola por posible contaminación metálica: análisis regulatorio y lecciones para la industria
La FDA clasificó como Clase II el retiro voluntario de Coca-Cola, Coke Zero y Sprite por posible contaminación metálica. Este caso revela la importancia de la trazabilidad, la gestión de crisis y la implementación rigurosa de planes HACCP para prevenir riesgos físicos en bebidas. Aprende las claves regulatorias con Sialico.
30 oct4 Min. de lectura
Coca‑Cola retira 241 cajas de Topo Chico en EE. UU. por posible contaminación con Pseudomonas
Coca‑Cola Company (Atlanta, GA) anunció el retiro voluntario de 241 cajas de agua mineral carbonatada Topo Chico (botellas de 500 mL),...
7 jul2 Min. de lectura
FDA intensifica auditorías en México: más inspecciones, más exigencia, ¿estás preparado?
La FDA ha anunciado un incremento en las inspecciones sin previo aviso en plantas extranjeras , incluidas las mexicanas de alimentos y...
4 jul2 Min. de lectura
La FDA amplía el plazo de trazabilidad alimentaria: una oportunidad para impulsar valor en la industria
La Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. (FDA) anunció recientemente una extensión de 30 meses en el plazo de...
26 jun2 Min. de lectura
Alerta por brote de Salmonella en pepinos: 45 casos y 16 hospitalizaciones en 18 estados de EE. UU.
A finales de mayo de 2025, la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) y los Centros para el Control y la Prevención de...
11 jun2 Min. de lectura
Avanza en Texas la Ley “Make Texas Healthy Again”: ¿Avance en salud pública o mensaje confuso para el consumidor?
El pasado lunes, la Cámara de Representantes de Texas aprobó el proyecto de ley SB 25, conocido como "Make Texas Healthy Again", con un...
3 jun2 Min. de lectura
A 40 años del peor brote de Salmonella en EE. UU.: Lecciones para la Inocuidad Alimentaria actual
En 1985, un brote de Salmonella typhimurium vinculado a leche contaminada en Illinois afectó a más de 16,000 personas en seis estados...
30 may2 Min. de lectura
Colorantes naturales ganan terreno: la FDA aprueba tres nuevas alternativas
La Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. (FDA) anunció la aprobación de tres nuevos colorantes provenientes de fuentes...
21 may2 Min. de lectura
Nueva prórroga en el etiquetado nutrimental, ¿Cómo aprovecharla para cumplir con responsabilidad?
Recientemente, la Secretaría de Economía y la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (COFEPRIS) anunciaron que...
16 may3 Min. de lectura
La FDA y el Departamento de Salud de EE. UU. Eliminan los Colorantes Sintéticos Derivados del Petróleo en los Alimentos: Un Paso Clave para la Inocuidad Alimentaria
Como parte de un esfuerzo continuo para mejorar la salud pública, el Departamento de Salud y Servicios Humanos (HHS) , junto con la FDA ,...
28 abr4 Min. de lectura
FDA revisará la norma GRAS para fortalecer el control de ingredientes ¿Un cambio necesario en la inocuidad alimentaria?
Según un análisis publicado en FoodSafety Magazine por Bailee Henderson, Robert F. Kennedy Jr. (RFK Jr.), recién nombrado Secretario del...
3 abr2 Min. de lectura
¿Por qué la FDA retrasó la nueva definición de etiquetado “Saludable”? Motivos y qué significa para ti
La FDA retrasa hasta abril de 2025 la nueva definición de "saludable" en etiquetas, buscando claridad y alineación con guías nutricionales.
7 mar2 Min. de lectura
FDA Investiga Brote de Listeria en Batidos Congelados: ¿Qué Debes Saber?
La FDA investiga un brote de Listeria en batidos congelados, con 12 muertes. Retiran productos y alertan sobre riesgos en hospitales.
28 feb2 Min. de lectura
¡Menos riesgos, más confianza! Así planea la FDA proteger los frutos rojos que consumes
La FDA refuerza controles en bayas para evitar virus como Hepatitis A y norovirus. Más prevención, menos riesgos en tu mesa.
18 feb2 Min. de lectura
H5N1 en Alimentos para Animales: Reanaliza tu Plan de Inocuidad para Proteger a tus Productos
La FDA exige incluir el H5N1 en planes de inocuidad de alimentos para mascotas que usen ingredientes crudos o no pasteurizados.
27 ene2 Min. de lectura
Nuevo Memorando Presidencial Pausa Regulaciones Clave en la Industria Alimentaria y de Tabaco
Nuevo memorando presidencial pausa regulaciones clave en la industria alimentaria y de tabaco, abriendo espacio para revisiones y retrasos.
22 ene2 Min. de lectura
FDA Investiga Prácticas en la Industria de Semillas de Amapola para Proteger la Salud Pública
La FDA investiga las prácticas de la industria de semillas de amapola para reducir los riesgos de alcaloides opioides en productos de comida
20 ene1 Min. de lectura
¡La FDA Busca Transformar el Futuro del Yogur! ¿El Fin del Estándar Tradicional para el Yogur Griego?
La FDA evalúa modernizar el estándar del yogur griego. Busca opiniones sobre procesos e ingredientes. ¿El futuro del yogur cambiará?
17 ene2 Min. de lectura
¡Revolución en el Etiquetado de Alimentos! ¿Cómo la FDA Ayudará a Mejorar tus Elecciones Nutricionales?
La FDA propone un nuevo etiquetado frontal que destaca grasas, sodio y azúcares añadidos. Decisiones más saludables al alcance de todos.
16 ene2 Min. de lectura
FDA Prohíbe el Uso de un Colorante Sintético ¿Qué Significa para la Industria?
FDA revoca el uso del colorante FD&C Red No. 3 en alimentos y medicamentos. La industria tiene hasta 2027-2028 para cumplir las nuevas regla
15 ene2 Min. de lectura
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