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El 7 de julio de 2026, el Codex Alimentarius adoptó por primera vez directrices internacionales sobre el etiquetado precautorio de alérgenos: la famosa leyenda "puede contener". A partir de ahora, deja de ser una protección por si acaso y pasa a ser una decisión basada en ciencia. El problema del "puede contener" En la producción de alimentos pequeñas partes de alergenos pueden llegar al producto final, aunque este no forme parte de los ingredientes. A esto se le llama conta

Si tu planta exporta alimentos a Estados Unidos, tienes hasta el 31 de diciembre de 2026 para renovar su registro ante la FDA. Después de esa fecha un registro no renovado se considera expirado. Cada año par, la FDA pide a las instalaciones nacionales e internacionales que fabrican, procesan, empacan o almacenan alimentos para consumo humano o animal en EE. UU que renueven su registro. El 29 de septiembre de 2026, la agencia publicó un recordatorio oficial: el periodo ya está

El aspartamo y el acesulfamo K figuran entre los edulcorantes más usados en bebidas y alimentos bajos en calorías del mundo. Menos conocida es su versión combinada, la sal de aspartamo-acesulfamo (E 962), un aditivo que al ingerirse se disocia en los mismos iones que sus dos componentes de origen. Por estar autorizado en la Unión Europea desde antes de 2009, el E 962 forma parte del programa de reevaluación sistemática de aditivos alimentarios de la Autoridad Europea de Segur

En abril de 2025, HHS y la FDA anunciaron el retiro de colorantes sintéticos derivados del petróleo del suministro alimentario de Estados Unidos. Meses antes ya habían revocado la autorización del Rojo No. 3. En México, COFEPRIS siguió el mismo camino y prohibió ese colorante. Si tu producto tiene color, esto afecta directamente tu lista de ingredientes. ¿Qué pasa con los colorantes sintéticos y por qué la espirulina se volvió protagonista? En términos sencillos: la FDA pidió

Conoce el nuevo acuerdo de aditivos y coadyuvantes y como impactara en la industria. Una actualización regulatoria que busca fortalecer la seguridad, la transparencia y la competitividad del sector

Casi 30 años de sistema voluntario podrían llegar a su fin. Esto es lo que cambia si exportas a EE.UU. y qué hacer mientras se decide.

La FDA prorrogó 30 meses la norma FSMA 204 de trazabilidad. Descubre qué implica para los exportadores mexicanos y cómo prepararte. ¡Asesórate con Sialico!

El Commissioner’s National Priority Voucher (CNPV) Pilot Program de la FDA es una iniciativa que acelera la revisión de medicamentos y biológicos considerados de alta prioridad nacional, sin reducir los estándares de calidad, seguridad o eficacia. El programa busca incentivar dossiers regulatorios sólidos, manufactura confiable y alineación con objetivos estratégicos de salud pública, ofreciendo una ventaja competitiva a las empresas con sistemas de calidad robustos.

La FDA clasificó como Clase II el retiro voluntario de Coca-Cola, Coke Zero y Sprite por posible contaminación metálica. Este caso revela la importancia de la trazabilidad, la gestión de crisis y la implementación rigurosa de planes HACCP para prevenir riesgos físicos en bebidas. Aprende las claves regulatorias con Sialico.

Coca‑Cola Company (Atlanta, GA) anunció el retiro voluntario de 241 cajas de agua mineral carbonatada Topo Chico (botellas de 500 mL),...

La FDA ha anunciado un incremento en las inspecciones sin previo aviso en plantas extranjeras , incluidas las mexicanas de alimentos y...

La Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. (FDA) anunció recientemente una extensión de 30 meses en el plazo de...

A finales de mayo de 2025, la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) y los Centros para el Control y la Prevención de...

El pasado lunes, la Cámara de Representantes de Texas aprobó el proyecto de ley SB 25, conocido como "Make Texas Healthy Again", con un...

En 1985, un brote de Salmonella typhimurium vinculado a leche contaminada en Illinois afectó a más de 16,000 personas en seis estados...

La Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. (FDA) anunció la aprobación de tres nuevos colorantes provenientes de fuentes...

Recientemente, la Secretaría de Economía y la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (COFEPRIS) anunciaron que...

Como parte de un esfuerzo continuo para mejorar la salud pública, el Departamento de Salud y Servicios Humanos (HHS) , junto con la FDA ,...

Según un análisis publicado en FoodSafety Magazine por Bailee Henderson, Robert F. Kennedy Jr. (RFK Jr.), recién nombrado Secretario del...

La FDA retrasa hasta abril de 2025 la nueva definición de "saludable" en etiquetas, buscando claridad y alineación con guías nutricionales.