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11 sept1 Min. de lectura

El Dilema de las Cervezas sin Alcohol: ¿Existen o no?

Las cervezas “sin alcohol” son realmente maltas no alcohólicas según la normativa. La transparencia en el etiquetado es clave.

31 ene1 Min. de lectura

Caso Stew Leonard's: Importancia del etiquetado de alérgenos en alimentos

Una joven de 25 años, Órla Baxendale, residente en Nueva York, experimentó una grave reacción alérgica al consumir galletas que contenían...

18 oct 20231 Min. de lectura

USDA Asegura la Calidad en la Producción de Ganado Sin Antibióticos

El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) ha lanzado un programa de muestreo exploratorio en colaboración con el...

6 sept 20232 Min. de lectura

FDA emite nueva guía para las declaraciones de alérgenos

Aproximadamente 85 millones de estadounidenses evitan comprar alimentos que contengan algún alérgeno. Las investigaciones llevadas a cabo...

16 ago 20231 Min. de lectura

Coca-Cola retira productos por error de etiquetado

La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA, por sus siglas en inglés) ha anunciado recientemente una retirada del mercado...

12 jul 20232 Min. de lectura

FDA emite segundo aviso sobre etiquetado frontal del envase

La Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA) ha emitido un aviso de procedimiento de 30 días sobre sus...