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Alerta de inocuidad alimentaria: Retiros por presencia de materia extraña y alérgenos no declarados
En Reino Unido, Unilever ha retirado sus palitos de helado de almendra Magnum por posible contaminación con plástico y metal. En...
24 abr 20241 Min. de lectura
Caso Stew Leonard's: Importancia del etiquetado de alérgenos en alimentos
Una joven de 25 años, Órla Baxendale, residente en Nueva York, experimentó una grave reacción alérgica al consumir galletas que contenían...
31 ene 20241 Min. de lectura
FDA emite nueva guía para las declaraciones de alérgenos
Aproximadamente 85 millones de estadounidenses evitan comprar alimentos que contengan algún alérgeno. Las investigaciones llevadas a cabo...
6 sept 20232 Min. de lectura
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