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¿Qué cambios habrá con la implementación de la Fase II de la NOM-051?
En marzo de 2020 se publicó la MODIFICACIÓN a la NOM-051, la cual trajo consigo muchos cambios y dudas, no solo en la industria de...
17 feb 20232 Min. de lectura


FDA propone una definición actualizada del claim "HEALTHY" en los paquetes de alimentos
Más del 80% de las personas en los EE. UU. no comen suficientes verduras, frutas y productos lácteos, y la mayoría de la gente consume...
19 ene 20233 Min. de lectura


¿Por qué es tan importante la correcta identificación y etiquetado de alérgenos?
Primero que nada, hay que empezar por definir qué es un alérgeno. Un alérgeno es una sustancia capaz de provocar una respuesta en nuestro...
17 feb 20224 Min. de lectura


¿POR QUÉ DEBEMOS ETIQUETAR CORRECTAMENTE NUESTROS ALIMENTOS?
Como se sabe el nuevo etiquetado de advertencia de alimentos y bebidas no alcohólicas en México llegó a causar gran polémica y...
3 feb 20223 Min. de lectura
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