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¿Qué cambios habrá con la implementación de la Fase II de la NOM-051?

En marzo de 2020 se publicó la MODIFICACIÓN a la NOM-051, la cual trajo consigo muchos cambios y dudas, no solo en la industria de...

FDA propone una definición actualizada del claim "HEALTHY" en los paquetes de alimentos

Más del 80% de las personas en los EE. UU. no comen suficientes verduras, frutas y productos lácteos, y la mayoría de la gente consume...

¿Por qué es tan importante la correcta identificación y etiquetado de alérgenos?

Primero que nada, hay que empezar por definir qué es un alérgeno. Un alérgeno es una sustancia capaz de provocar una respuesta en nuestro...

¿POR QUÉ DEBEMOS ETIQUETAR CORRECTAMENTE NUESTROS ALIMENTOS?

Como se sabe el nuevo etiquetado de advertencia de alimentos y bebidas no alcohólicas en México llegó a causar gran polémica y...