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Pasteurización: Tu aliada contra la contaminación láctea
Un estudio reciente ofrece valiosos datos sobre las características higiénicas de las actividades lecheras informales de Zimbabue que...
17 jul 20242 Min. de lectura


Muestreo y Pruebas Mejoradas: Clave para la Seguridad en la Industria Avícola
"Muestreo y pruebas mejoradas son clave para la seguridad en la industria avícola, reduciendo riesgos de patógenos y protegiendo la salud
2 jul 20241 Min. de lectura


Recall de frutas congeladas debido a la presencia de Listeria
La empresa Scenic Fruit Company, con sede en Gresham, Oregón, ha anunciado un retiro de mercado de piña orgánica congelada y mezclas de...
19 jul 20232 Min. de lectura


Luz ultravioleta como alternativa tecnológica para obtener alimentos seguros
Un grupo de científicos e investigadores de la Universidad de Florida han desarrollado una técnica innovadora para proteger los cultivos...
21 jun 20232 Min. de lectura


FDA actualiza estándar de identidad del yogurt
La Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos ha emitido una regulación final para modificar y modernizar el...
31 may 20232 Min. de lectura


FDA emite una guía sobre niveles seguros de plomo en alimentos para bebés
FDA anuncia la extensión para que la industria alimentaria envíe comentarios sobre la guía propuesta "Niveles de acción para el plomo en...
10 may 20232 Min. de lectura


Retiran del mercado fórmula infantil Gerber por riesgo de contaminación por Cronobacter
La compañía Perrigo Company ha emitido un retiro voluntario de ciertos lotes de fórmula infantil en polvo Gerber® Good Start® SootheProTM...
26 abr 20232 Min. de lectura
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