24 jul3 Min. de lecturaAlerta: Retiro de alimentos por contaminación de ListeriaAlertas de la FDA provocan retiros de helados, salmón, espinacas, pepinos y nueces por posible contaminación con Listeria.
24 may 20232 Min. de lectura7 cosas que debes saber sobre las tecnologías de trazabilidad de alimentos La trazabilidad alimentaria es crucial para garantizar la inocuidad ya que permite seguir, rastrear y documentar el recorrido de los ...
8 abr 20222 Min. de lecturaLos 10 principios de Hot fill and holdEl proceso hot fill and hold para alimentos y bebidas está probado y reconocido para el llenado de alimentos de alta acidez o...