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La empresa Nestlé ha decidido clausurar una instalación en Francia que estuvo implicada en un brote de E. coli relacionado con pizzas...

FDA anuncia la extensión para que la industria alimentaria envíe comentarios sobre la guía propuesta "Niveles de acción para el plomo en...

La Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos ha dejado de aceptar solicitudes para el Programa de Registro...

La compañía Perrigo Company ha emitido un retiro voluntario de ciertos lotes de fórmula infantil en polvo Gerber® Good Start® SootheProTM...

¿Por qué el diseño higiénico juega un papel fundamental en la industria de alimentos? En los últimos años, las agencias regulatorias como...

La FDA, a través de su red de Respuesta y Evaluación Coordinada de Brotes (CORE, por sus siglas en inglés), llevó a cabo cinco...

La versión 6 del esquema FSSC 22000 ha sido publicada. Contará con un periodo de transición de 12 meses que va del 1 de abril de 2023 al...

A raíz de la contaminación de Salmonella Typhimurium en huevito kinder, las inquietudes de los consumidores y las preguntas acerca del...

La empresa “Inside Out Nutritious Goods” después del incidente de botulismo presentado en Australia, comenzó con el retiro de mercado de...

La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA, por sus siglas en inglés) emitió una orientación preliminar para brindar información...

La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) a través de la Ley de Modernización de la Inocuidad Alimentaria...

Hace algunas semanas, La Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos emitió una guía preliminar para todos los...

En marzo de 2020 se publicó la MODIFICACIÓN a la NOM-051, la cual trajo consigo muchos cambios y dudas, no solo en la industria de...

Más del 80% de las personas en los EE. UU. no comen suficientes verduras, frutas y productos lácteos, y la mayoría de la gente consume...

La Iniciativa Global de Inocuidad Alimentaria (GFSI por sus siglas en inglés) se trata de una fundación sin fines de lucro que surgió...

➡️Se extiende el periodo de actualización de los requisitos para declarar un producto como “saludable”. Dado que la definición tiene como...

Las enfermedades transmitidas por los alimentos mejor conocidas como ETAs afectan cada vez más a millones de personas cada año. La...

La Oficina de Responsabilidad Gubernamental (GAO) señala que la FDA debería tener el poder para solicitar y recibir información por parte...

Ante la aceptación de la escasez de la fórmula infantil por medio de la administración de Biden, se busca una solución efectiva para...

“¿Cómo diseñaron su proceso?, ¿Con base en qué determinaron los factores críticos?” Una serie de preguntas que muchas veces se quedan sin...