Mantente al día con noticias actuales de la industria alimentaria. 

Seguramente quien busque exportar sus productos cárnicos a Estados Unidos alguna vez se ha preguntado ¿cuál es la agencia que tiene...

Antes de comenzar, empezaremos por definir qué es un prior notice, ya que, es importante conocer y tener la noción de los requisitos...

En la actualidad globalizada que vivimos, el comercio y producción de alimentos, nos hace ser partícipes de los programas FSMA que...

Al querer exportar y comercializar un producto en territorio estadounidense, es importante primero determinar y definir en qué...

La Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA) emitió un documento preliminar para concientizar acerca de la...

¿Cuántas veces has escuchado que se tuvo que hacer un retiro de mercado por la presencia de algún tipo de contaminante/peligro en el...

¿Alguna vez te has preguntado por qué la información que se presenta en los productos alimenticios en cada país sigue siempre la misma...

El proceso hot fill and hold para alimentos y bebidas está probado y reconocido para el llenado de alimentos de alta acidez o...

La FDA prohibe la distribución de desinfectantes de manos a base de alcohol que no cumpla con las nuevas políticas después del 31 de...

La Administración de Drogas y Alimentos de los EE. UU. (FDA) emitió una guía sobre su intención de no hacer cumplir ciertas disposiciones...

En 2021 California abrió nuevas vías regulatorias, separadas de la regulación de la marihuana, para incluir CBD u otros cannabinoides en...

Los artículos sobre microbiología de los alimentos publicados durante la última década se han caracterizado por hacer un marcado énfasis...

La Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) aseguró 112 mil 884 unidades de alimentos y bebidas de las...

Las enfermedades transmitidas por los alimentos siguen siendo un importante problema de salud pública en los Estados Unidos El plan de...

Antes de comenzar el desarrollo del Sistema HACCP, se deben considerar ciertos elementos que son la base del Sistema HACCP, ya que, si no...

Primero que nada, hay que empezar por definir qué es un alérgeno. Un alérgeno es una sustancia capaz de provocar una respuesta en nuestro...

Como se sabe el nuevo etiquetado de advertencia de alimentos y bebidas no alcohólicas en México llegó a causar gran polémica y...

En Estados Unidos, el organismo que regula el cumplimiento sanitario de los alimentos y bebidas es la US Food and Drug Administration...

Estamos seguros que no eres el único que ha pensado que son términos similares y, aunque su principal objetivo es el evitar una...

Para cualquier empresa, ya sea grande o pequeña, que se quiera desarrollar y crecer en la industria alimentaria, es esencial que conozca...